Mishnah
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רֵאשִׁית הַגֵּז נוֹהֵג בָּאָרֶץ וּבְחוּצָה לָאָרֶץ, בִּפְנֵי הַבַּיִת וְשֶׁלֹּא בִפְנֵי הַבַּיִת, בְּחֻלִּין אֲבָל לֹא בְמֻקְדָּשִׁין. חֹמֶר בַּזְּרוֹעַ וּבַלְּחָיַיִם וּבַקֵּבָה מֵרֵאשִׁית הַגֵּז, שֶׁהַזְּרוֹעַ וְהַלְּחָיַיִם וְהַקֵּבָה נוֹהֲגִים בְּבָקָר וּבְצֹאן, בִּמְרֻבֶּה וּבְמֻעָט, וְרֵאשִׁית הַגֵּז אֵינוֹ נוֹהֵג אֶלָּא בִרְחֵלוֹת, וְאֵינוֹ נוֹהֵג אֶלָּא בִמְרֻבֶּה:

Le précepte de donner au prêtre le premier élan de la toison (Deut. 18: 4) est obligatoire dans et hors de la Terre Sainte 1 pendant et après l'existence du Temple, et s'applique aux animaux à usage profane [ חולין], mais pas aux sacrifices consacrés. Le précepte concernant l'oblation de l'épaule, deux joues, et la gueule, est plus rigide que celui qui concerne le premier de la toison, dans la mesure où le premier mentionné s'applique à la fois au bétail et au troupeau, mais ce dernier est limité à moutons, et seulement quand il y en a un certain nombre.

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